2017年11月，赛尼尔法务智库与法制日报在京共同发布《中国上市公司法律风险指数报告（2017）》，2016年食品制造业风险指数为22.082，在 46个行业中排名第10位，在上市公司整体行业中属于低法律风险行业。

2016年食品制造业的法律风险指数为22.082，比上市公司整体均值（24.495）低2.413。进入2016年法律风险指数测评的食品制造业公司有38家，法律风险最高的是总排名第2981名的莲花健康（600186）；法律风险最低的是总排名第19名的桃李面包（603866）。

注：星级评定原则：按照各上市公司的法律风险指数高低，将各上市公司的法律风险等级划分为五个等级，分别以一星公司(★)(危险),二星公司（★★)（比较危险），三星公司(★★★)（正常），四星公司(★★★★)（比较安全）到五星公司(★★★★★)(安全)进行标示。

2016年法律风险指数最低的5家食品制造业上市公司

2016年法律风险指数最高的5家食品制造业上市公司

由图1可以看出，各项指标情况中，在员工素质、大股东性质、涉案资产等几项指标的得分上，食品制造业的得分高于市场的整体均值。员工素质是指企业员工是本科或本科以上的占比情况。当代企业的核心竞争力往往是公司的人力资源水平。在现代科学技术飞跃发展的情况下，经济发展主要靠经济活动人口素质的提高，随着生产中广泛应用现代科学技术，人力资源的质量在经济发展中将起着愈来愈重要的作用。公司员工的素质情况，往往能直接影响到，公司人力资源管理及公司运营时发生的法律风险大小。

图1  食品制造业各分指标得分的行业均值/整体均值

从2016年食品制造业上市公司法律风险指数分指标较2015年变化来看，如图2所示，我们应关注到其关联交易、违规次数和受限资产等指标得分的上升。

图2  食品制造业2016年较2015年各分指标变化